Ετικέτα: camaramarket

3η Θεματική Ημέρα: Ινδία

Θα γνωρίσουμε μαζί το λαό που έχει επηρεάσει κουζίνες σε ολόκληρο τον κόσμο πιο πολύ από κάθε άλλο!Σας περιμένουμε, λοιπόν, να δοκιμάσουμε πιάτα και ροφήματα από την μαγευτική Ινδία! Η εκδήλωση είναι ΔΩΡΕΆΝ για όλους!Σάββατο 8 ΟκτωβρίουΏρα: 19:00-21:00Σεβόμενοι τις διατροφικές συνήθειες όλων, θα υπάρχουν επίσης vegan/vegetarian friendly επιλογές.Εύκολη πρόσβαση για ΑΜΕΑ, καθώς υπάρχει ράμπα αναπήρων […]

Bonte Boré (Guinea Conakry) Recipe

Συστατικά:•300-400 γραμμάρια αποξηραμένου μπακαλιάρου (ή γατόψαρου ή όποιο ψάρι της επιλογής σας)•2-3 μεγάλα κρεμμύδια•2 πράσινες πιπεριές•σκόρδο ή πάστα σκόρδου•1 καυτερή πιπεριά•2 κύβοι maggi ή λίγες σταγόνες maggi σε υγρή μορφή•έλαιο (φοινικέλαιο ή της επιλογής σας)•αλατοπίπερο•ρύζι μπασμάτι Πώς να φτιάξετε το bone bonte: Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα ψάρια σε νερό για περίπου μία ώρα. Κόβουμε τα κρεμμύδια, […]

Feijoada (Βραζιλιάνικο Στιφάδο με Μαύρα Φασόλια)

Το Feijoada είναι στιφάδο από φασόλια με μοσχάρι και χοιρινό. Το όνομα feijoada προέρχεται από το feijão, «φασόλι» στα πορτογαλικά. Παρασκευάζεται ευρέως στον πορτογαλόφωνο κόσμο, με μικρές παραλλαγές. Τα βασικά συστατικά της feijoada είναι τα μαυρα φασόλια και το φρέσκο ​​χοιρινό ή βόειο κρέας Συστατικά:1 κιλό ξερά μαύρα φασόλια3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι1 κιλό […]

Methi Bajra Appe (Συνταγή με αλεύρι από κεχρί) από την Ινδία.

Το Bajra appe είναι τηγανίτες στον ατμό που παρασκευάζονται με αλεύρι bajra (μαργαριτάρι κεχρί) και φρέσκα χόρτα fenugreek. Χωρίς vegan & γλουτένη, αυτό το methi bajra appe είναι μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή κεχρί για πρωινό και σνακ από τίφιν. Συστατικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι Bajra ½ φλιτζάνι γιαούρτι καρύδας χτυπημένο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό […]

Mexican Black Beans Recipe

Αυτή η συνταγή για μαύρα φασόλια είναι το τέλειο συνοδευτικό για tacos, enchiladas ή οποιοδήποτε γεύμα εμπνευσμένο από το Μεξικό! Συνδυάζονται γρήγορα και εύκολα και θα λατρέψετε πόσο γευστικά και νόστιμα είναι! Συστατικά:1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, μην τα στραγγίζετε1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο1 κουταλάκι του γλυκού […]

Γαστρονομικές παραδόσεις της Δυτικής Αφρικής

Η κουζίνα της Δυτικής Αφρικής περιλαμβάνει μια ποικιλία φαγητών που κατανέμονται μεταξύ των 16 χωρών της. Στην Δυτική Αφρική, πολλές οικογένειες μεγαλώνουν και καλλιεργούν τις δικές τους τροφές ενώ μέσα στην καθεμία υπάρχει καταμερισμός της εργασίας. Τα γηγενή τρόφιμα αποτελούνται από πολλά είδη φυτών και τα ζώα, είναι σημαντικά για εκείνους των οποίων ο τρόπος […]