Kambiz Iranian Sauce

Το περσικό «κασκ» είναι ένα διατηρητέο φαγητό που παρασκευάζεται από σιτάρι ή κριθάρι αναμεμειγμένο με ξινόγαλα ή γιαούρτι. στο Ιράν όμως η ίδια λέξη σημαίνει και αποξηραμένο βουτυρόγαλα.

Το Kashk έρχεται σε υγρή ή αποξηραμένη μορφή (το ανασυστάζετε με νερό) και παραδοσιακά παρασκευάζεται με το γάλα που περισσεύει από την τυροκομία.

3,30 €