Περιγραφή
Το Freekeh είναι ένας τύπος ψημένου πράσινου σιταριού. Έχει ελαφρώς καπνιστή γεύση και μαστιχωτή υφή. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου, στις σαλάτες, τις σούπες και τα πιλάφια.
Συστατικά: Σιτάρι