Σαλατα Μέσης Ανατολής με Shanglish

Η σαλάτα Shaʿifūra έχει δημοφιλή προέλευση και σε κάθε σπίτι παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αγγούρι, πράσινη πιπεριά, καρότο, μαϊντανό ή φρέσκο ​​δυόσμο, όλα ψιλοκομμένα. Σερβίρεται ως μεζές για πρωινό ή δείπνο.

Συστατικά:

2 ντοματες ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο

1-2 μπάλες τυρί shanglish με za’tar (θυμάρι κτλ) ή πιπέρι Χαλεπίου

Μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Ελαιόλαδο

Εμείς προσθέσαμε αγγούρι και ελιές

Το Shanklish επίσης γνωστό ως chancliche, shinklish, shankleesh, sorke ή sürke, είναι ένα είδος τυριού από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα στη λεβαντίνικη κουζίνα. Συνήθως διαμορφώνεται σε μπάλες διαμέτρου περίπου 6 cm, που συχνά καλύπτονται με za’atar και πιπέρι Aleppo , και στη συνέχεια παλαιώνουν και στεγνώνουν.

Στο φυσικό μας κατάστημα θα βρείτε το shanklish και άλλα προϊοντα ώστε να δημιουργήσετε τις δικές σας παραλλαγές.