Tola Sauce: μια συνταγή από τη Sierra Leone.

Συστατικά:   Εκτέλεση:  1. Προσθέτουμε το μοσχάρι, το 1/4 του κύβου ζωμού maggie, το λάδι, 1/3 φλιτζάνι νερό και μια πρέζα αλάτι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου 25 λεπτά. 2. Ταυτόχρονα μουλιάζουμε το καπνιστό ψάρι σε νερό για να μαλακώσει. Κρατάμε και το βόειο κρέας […]

Multi-ethnic Theme Night

Όπως έχετε καταλάβει…μας αρέσουν τα event! Οι εκδηλώσεις που σμίγουν τον κόσμο, ντόπιους, πρόσφυγες και μετανάστες, πολίτες όλου του κόσμου, γνωστούς και αγνώστους! Έτσι λοιπόν την Παρασκευή 16/12/2022, 18:30-21:00 σας καλούμε σε μια έθνικ γιορτή με νοστιμιές από διάφορες χώρες του κόσμου! Στην εκδήλωση θα συμμετάσχουν μέλη του μη κερδοσκοπικού σωματείου “Τα Παιδιά Του Κόσμου”,με […]

Puff Puff (beignents): Here is how to make them!

Puff Puff is that spongy, deep-fried, spherical snack that originated from Nigeria. It is an African dessert that is eaten in many African countries. This is the recipe we followed to make the Guinean Puff Puff. Ingredients For about 25 balls of Puff Puff, the size in the photo above, you will need: Directions That’s […]

Pumpkin pie from Guinea…different and simple!

One of many dishes that stood out on our 1st Shop Anniversary Event, was this delicious pumpkin pie recipe by our Guinean friends! Here is how we made it. Now you can do it too by following these simple steps! Ingredients you will need: Step By Step Useful Tips: ?? Instead of cornflower, we often […]

Indian Meatballs in Spicy Curry with Coconut Milk

This recipe is inspired by the Indian gastronomy and cuisine. You had tasted this dish at our 3rd Themed Day: Indian Cuisine. Ingredients you will need for the meatballs: Oil 2 tablespoons coconut oil 1 large onion – finely chopped 4 cloves garlic – minced 1 tablespoon ginger 1 tablespoon ground cumin 2 teaspoons curry powder […]


Chicken Biryani is a savory chicken and rice dish that includes layers of chicken, rice, and aromatics that are steamed together. The bottom layer of rice absorbs all the chicken juices as it cooks, giving it a tender texture and rich flavor, while the top layer of rice turns out white and fluffy. Ingredients: Chicken 500 […]

3η Θεματική Ημέρα: Ινδία

Θα γνωρίσουμε μαζί το λαό που έχει επηρεάσει κουζίνες σε ολόκληρο τον κόσμο πιο πολύ από κάθε άλλο!Σας περιμένουμε, λοιπόν, να δοκιμάσουμε πιάτα και ροφήματα από την μαγευτική Ινδία! Η εκδήλωση είναι ΔΩΡΕΆΝ για όλους!Σάββατο 8 ΟκτωβρίουΏρα: 19:00-21:00Σεβόμενοι τις διατροφικές συνήθειες όλων, θα υπάρχουν επίσης vegan/vegetarian friendly επιλογές.Εύκολη πρόσβαση για ΑΜΕΑ, καθώς υπάρχει ράμπα αναπήρων […]

Bonte Boré (Guinea Conakry) Recipe

Ingredients:•300-400 grams of dried cod (or catfish or any fish of your choice)•2-3 large onions•2 green bell peppers•garlic or garlic paste•1 hot bell pepper•2 maggi cubes or few drops of maggi in liquid form•oil (palmoil or your choice)•salt and pepper•basmati rice How to make bore bonte: Soak the dried fish in water for about an […]

Feijoada (Brazilian Black Bean Stew)

Feijoada is a bean stew with beef and pork. The name feijoada comes from feijão, “bean” in Portuguese. It is widely prepared in the Portuguese-speaking world, with slight variations. The main ingredients of feijoada are black beans and fresh pork or beef. Ingredients:1 kilo of dry black beans3 tablespoons of cooking oil1 kg pork shoulder, […]

Methi Bajra Appe (Millet Flour Recipe) From India.

Bajra appe are steamed pancakes made with bajra (pearl millet) flour & fresh fenugreek greens. Vegan & gluten free, this methi bajra appe is a healthy and delicious millet recipe for breakfast and tiffin snacks. Ingredients: 1 cup Bajra flour ½ cup coconut yogurt whisked (can also use regular yogurt for a vegetarian recipe) ½ […]